今夏、クィアの人々がサイクロスポラについて知っておくべきことを、健康専門家はこう語る

cyclosporaの集団感染が、この夏あらためて食品安全への関心を集めている。保健当局によると、この寄生虫は5月に初めて検出されて以来、34州に広がっているという。

CDCによると、確認された症例は1,645件。地方の保健当局はさらに多い数を報告しており、ミシガン州では5,000件超、ニューヨーク州全体では517件となっている。

この集団感染は、cyclosporaに汚染された生鮮農産物に関連付けられているが、当局は正確な供給源を確認していない。7月16日、食品医薬品局（FDA）は、インディアナ州、ケンタッキー州、ミシガン州、オハイオ州、ウェストバージニア州のTaco Bell店舗で細切りレタスを食べないよう呼びかけた。NBCは、連邦捜査に詳しい2つの情報源が、調査対象となっているTaco Bell向けレタスの供給業者はTaylor Farmsだと述べたと報じた。

ニューヨーク市のCallen-Lorde Community Health Centerの主席医療責任者であるDemetre Dakalakis医師は、cyclosporaは最もよく生鮮農産物を通じて広がると述べた。

「cyclosporaは便として排出された直後には感染性を持ちません」とDaskalakisはThe Advocateに語った。「この寄生虫は、環境中で成熟する時間が必要で、その後でなければ他者に感染できません。そのため、直接の人から人への感染は、他のいくつかの胃腸炎で見られるほど一般的ではありません」

Cyclosporiasisは、cyclospora cayetanensisによって引き起こされる腸の病気で、水様性の下痢や腹部けいれんを起こすことがあります。保健専門家によると、この寄生虫は感染した水や食品を介して広がる可能性があります。

Dakalakisは、汚染された農産物からcyclosporaを完全に除去する確実な方法はないが、いくつかの対策でリスクを下げられると述べた。彼は、果物や野菜を切る前、食べる前、調理する前に十分にすすぐよう勧めた。きゅうりやメロンのような硬い農産物や、オレンジやバナナのように皮のある農産物は、野菜用ブラシでこすり洗いできる。生鮮農産物を扱う前後に手を洗うことも役立つ。

野菜用洗剤は、食品上のcyclosporaを殺す効果的な方法ではない。あらかじめ切られた野菜や、春野菜ミックスのような袋入りの葉物は、食べる前に洗い直し、すすぎ直すべきである。さらに注意するなら、CNNは、過去の集団感染と関連があるベリー類、細切りレタス、サラダ用葉物、フレッシュハーブ、その他の未加熱の葉物野菜を避けたほうがよいかもしれないと報じた。

加熱調理でもこの寄生虫は死滅する。ミシガン州保健福祉省によると、cyclosporaは華氏158度以上で死滅する。

Dakalakisは、生鮮農産物を栽培、取り扱い、輸送、販売、調理する人は、衛生と食品安全に特に注意すべきだと述べた。これには、トイレ使用後に十分に手を洗うこと、下痢性疾患の症状があるときは自宅にとどまること、安全な水源を使うこと、そして人間の排泄物による農産物の汚染を防ぐことが含まれる。

「これらの予防策は誰にとっても良い実践ですが、cyclosporiasisは食品や水が人の便で汚染されることと関連しているため、生鮮農産物を直接扱う人にとっては特に重要です」とDaskalakisは述べた。

記事はまた、LGBTQ+コミュニティの間で、特に口と肛門の接触を伴う場合に、cyclosporiasisが性行為で広がるのかという懸念も取り上げた。

「これは重要な問いであり、特にShigellaのような他の腸管感染症の集団感染を経験してきたLGBTQ+コミュニティにとってはなおさらです」と彼は述べた。「現時点では、cyclosporiasisは一般に性感染症とは考えられておらず、性行為による感染がcyclosporaの拡大に大きく寄与しているという証拠は限られています」

保健専門家は、この寄生虫は性感染する寄生虫とは考えられておらず、通常の意味では人から人へは広がらないと述べた。それでも、便への曝露が少しでもある場合は注意を勧めている。Dakalakisは、良い衛生習慣には、性行為の前後に手や性器・肛門周辺を洗うこと、またどちらかのパートナーに下痢や胃腸症状があるときは性行為を避けることが含まれると述べた。

クィアやトランスジェンダーの人々にとって、この問題は一般的な食品安全を超えて実際的な意味を持つ。多くの人が食品サービス業や生鮮農産物を扱う仕事に就いているからだ。記事は、UC Berkeley Food Labor Research Centerによると、食品サービス業はLGBTQ+の人々を最も多く雇用している業界だと指摘した。

また、クィアやトランスの人々は農場やファーマーズマーケットで働くことが増えており、ベジタリアンまたはビーガンである可能性もかなり高いため、食品の取り扱いに関する予防策は特に重要だと述べた。

ACLUの弁護士でトランス擁護者のChase Strangioも、Business Insiderで自身の感染体験を記している。

感染拡大が続く中、公衆衛生当局は、基本的な衛生管理、農産物の慎重な取り扱い、症状への注意が、リスクを下げる最も確実な方法だと呼びかけている。